蜜柚随着树龄逐年增长，树冠逐年扩大。影响通风透光，容易发生病虫害。所以要采取适当管理和适当修剪才能有高产优质矮化的良好树冠。具体采取措施如下：为了使树冠矮化，向四周扩大，就要从幼龄树做起，幼树每次新梢未老熟前就要采取摘心，特别是“夏秋”梢更要摘心，每次梢只能5—6片叶。挂果后，柚树只留“春秋”两季梢，徒长“春梢”及“秋梢”摘心更重要。进入盛产期老柚树，柚子已经长高了，所以有必要严格控制“夏梢”，只留春梢，也可以留部分“秋梢”，冬季修剪时要把高徒长枝及新梢剪除，使树体累积一定营养物质“碳水化合物”，有利提高坐果率，果实增长期加速膨大，更有利来年开花、结果提高。高大老柚树直接用手摘心已经不方便了所以，微量提高工效，采取摘梢方法：用一支适当长的小竹子，尾部用大号铁线制成沟，抹梢时轻轻把梢一沟，梢便掉下来。

适当、合理修剪，是提高来年坐果率，减少病虫危害，促进树冠矮化，使大多数挂果在比较低的限度，达到通风、防折枝、防倒伏，最主要以利防治病虫害，达到增产目的。

柚树修剪要轻、适时，一般采收后过一段时间的新历12月上、中、下旬为宜。柚子修剪可以参看柚树结果树管理、冬季管理中已有说明。生长健壮的柚树，年年挂果多产量高丰产树，通过轻轻修剪就能保持年年高产，最好不要开大天窗做法。树冠确实已经超高超宽的弱树，产量低，可以于树冠中上围短剪，上中部开长短适当部位天窗，使来年春梢抽吐整齐，这种做法要加强肥水管理，一般第二、三年后才能有挂果希望。